Affettatrice per ristoranti

1. Collegare il cavo di alimentazione, premere l'interruttore del motore della lama e verificare che il motore della lama funzioni normalmente.

2. Premere l'interruttore del pulsante di accensione, far funzionare la macchina a vuoto per 1-2 minuti e verificare se ci sono anomalie; se è normale, quando il vassoio di carico si sposta all'estremità destra della macchina, spegnere gli interruttori del pulsante di accensione e di movimento della lama, attendere che la macchina si fermi completamente e utilizzare la tanica dell'olio in dotazione con questa macchina per inserire l'olio nel foro di rifornimento per iniettare l'olio (quando la temperatura ambiente è inferiore a 0 gradi, iniettare olio resistente alle basse temperature).

3. Per garantire uno scorrimento regolare della lamina ungueale, applicare dell'olio commestibile sull'asta di guida della lamina ungueale e tirare manualmente la lamina ungueale per applicare l'olio in modo uniforme.

4. Avviare l'interruttore del pulsante di accensione del motore della lama per ruotare la lama. Dopo che la lama funziona normalmente, avviare l'interruttore di movimento, il vassoio di caricamento si muove avanti e indietro e la macchina inizia a tagliare normalmente.

5. Affettatrice per carne secca A fine lavoro, ruotare la maniglia di regolazione dello spessore in senso antiorario fino alla posizione zero, in modo che lo spazio tra il deflettore della carne e la lama sia zero, spegnere l'interruttore di alimentazione e scollegare la spina di alimentazione.

6. Quando si utilizza l'affettatrice per petto di manzo, assicurarsi di pulire l'olio antiruggine dalla superficie di contatto delle parti della macchina e della carne, e di pulire e manutenere la macchina.

Requisiti di durezza della carne congelata: Togliere la carne congelata dal frigorifero, avvolgere il manico della carne con un asciugamano e metterla a temperatura ambiente per rallentare la carne per {{0}} minuti a seconda della temperatura ambiente. Utilizzare le unghie per controllare: le unghie possono affondare nella superficie della carne per 0,5-1 mm di profondità, quindi la carne può essere tagliata normalmente. (Il tempo di rallentamento è diverso a seconda della temperatura).

Rotolo di montone: spessore 1-2mm, temperatura della carne congelata -4~-8 gradi è appropriata

Rotolo di manzo: spessore 1-2mm, temperatura della carne congelata -4~-8 gradi è appropriata

Se l'affettatrice commerciale smette di funzionare a causa di condizioni anomale come interruzioni di corrente, l'affettatrice per polli deve essere spenta immediatamente. Per evitare che la macchina funzioni automaticamente dopo l'accensione, causando lesioni accidentali.

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Toccare l'interruttore di spostamento per spostare il vassoio di carico all'estremità destra (estremità della lama) e iniettare 20-30 ml di grasso a base di calcio (olio motore) nella coppa dell'olio per lubrificare l'asse di spostamento.

Per l'igiene alimentare, le parti della macchina che entrano in contatto con gli alimenti devono essere pulite ogni giorno. Non usare acqua per risciacquare durante la pulizia e il detergente non deve essere corrosivo.

Prima di pulire, scollegare la spina dalla presa di corrente e indossare guanti protettivi.

Fare attenzione quando si pulisce la lamina ungueale e utilizzare una spazzola imbevuta di soluzione detergente per pulirla.

Per pulire la lama, prima ruotare la leva di protezione della lama sul retro dell'affettatrice automatica in senso orario, quindi rimuovere la protezione della lama, ruotare manualmente la manopola di affilatura in senso orario e pulire entrambi i lati della lama con un panno morbido imbevuto di soluzione detergente. Fare attenzione a non guardare il bordo della lama per evitare tagli.

Dopo la pulizia, asciugare e applicare olio da cucina sul bordo della lama e sull'asta di guida della piastra per unghie.

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