Linea di produzione di snack fritti

Modello
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Energia
5,5kW 15KW 18.5KW 22KW
Capacità
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

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introduzione al prodotto

Introduzione al prodotto

Analisi del processo di produzione
1) Ingredienti: gli ingredienti dei fiocchi di mais sono molto importanti. Il condimento deve avere un buon gusto, in particolare i requisiti per le materie prime di mais, che sono direttamente correlate al fatto che si possano realizzare scaglie di mais di alta qualità, nonché la proporzione e il contenuto di vari nutrienti.
2) Stampaggio di estrusione e maturazione: il processo di stampaggio di estrusione e maturazione dei fiocchi di mais è la chiave per produrre fiocchi di mais di alta qualità. Solo in questo modo si può fare fiocchi di mais densi, duri e croccanti con eccezionale fragranza.
3) Tagliare: tagliare il materiale estruso e maturato dall'estrusore a doppia vite in materiali granulari di dimensioni uniformi e il materiale è traslucido.

Parametri del prodotto

Modello	Energia	Capacità	Stufa	Dimensione (mm)
Lys -65	5,5 kW	50 kg/h	1 kW	17208701050
Lys -70	15KW	150 kg/h	1 kW	17209701250
Lys -85	18.5KW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850
Lys -95	22KW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400

4) Pre-asciugatura: i materiali tagli e formati entrano nell'asciugatrice per pre-asciugatura. Dopo l'asciugatura, una certa tensione si forma sulla superficie e non si attaccano più l'una all'altra, il che è favorevole al regolare progresso del tablet.
5) Tablet: il processo di tablet è anche la chiave per la produzione di scaglie di mais. I requisiti per la pressa per tablet sono molto alti. La superficie del rullo deve avere un alto grado di levigatezza e il rullo deve essere mantenuto a una temperatura costante.
6) Baking ad alta temperatura: il processo di cottura è fondamentale per determinare se i fiocchi di mais hanno una struttura organizzativa dura, nitida e densa e un sapore di mais prominente.
7) Dopo che i fiocchi di mais al forno sono stati raffreddati, diventano prodotti di fiocchi di mais. Al giorno d'oggi, molti fiocchi di mais vengono anche elaborati nel post-processo, come rivestimento di zucchero, frittura di sale o rivestimento di cioccolato, principalmente secondo i gusti del mercato.
8. Dopo che il prodotto è stato spruzzato con il condimento, viene nuovamente cotto per stabilizzare la forma del prodotto ed entra nella sezione di imballaggio e imballaggio dopo la dissipazione del calore

Gli alimenti soffocati spesso aggiungono sale e zucchero, che svolgono principalmente due funzioni: regolare il gusto e regolare il grado di espansione e la porosità del prodotto finito. Poiché l'effetto di soffio si basa sulla reazione di gelatinizzazione prodotta dall'acqua e dalle particelle di amido, se una piccola quantità di zucchero solubile in acqua e sale viene aggiunta alle materie prime, può influire sulla densità degli snack gonfiati. Oltre alle materie prime come olio, zucchero e sale, devi aver visto i nomi di vari additivi alimentari sulla confezione di snack gonfiati. Perché dobbiamo aggiungere additivi alimentari? Gli additivi alimentari più comuni dovrebbero essere antiossidanti, come il tocoferolo (comunemente noto come vitamina E) per prevenire l'ossidazione dell'olio; Inoltre, l'aggiunta di una piccola quantità di improvvisati di qualità può impedire alle materie prime di agglomerazione durante la miscelazione e la cottura, regolare l'acidità degli alimenti e rendere uniformemente la miscelazione di olio e acqua. Tuttavia, ci sono molti tipi di additivi alimentari con le funzioni di cui sopra e come usarli insieme è la ricetta segreta dei principali produttori.