Come affinare la lama di una sorgente di montone?
May 30, 2025| ◇ Preparazione e passaggi per l'affilatura
Durante il processo di affilatura, è necessario prestare attenzione al principio dell'equilibrio e sforzarsi di affinare la lama a un livello uniforme e coerente. Di seguito sono riportati i passaggi dettagliati per affinare la lama della diagnostica di manzo e montone:
1. Posizionare la lama sul tavolo di laboratorio di superficie ruvida per garantire che rimanga stabile durante l'affilatura.
2. Applicare una quantità adeguata di olio lubrificante sottile o paraffina liquida uniformemente sulla superficie della mola per migliorare l'effetto di attrito.
3. Attaccare la clip maniglia e coltello alla sorgente con la lama rivolta in avanti e posizionata costantemente sulla superficie della mola.
| Modello | Energia | Dimensione (lunghezza*altezza*larghezza) |
| singolo rotolo | 750W | 660*720*380 (cm) |
| CNC Single Roll | 1500W | 1100*930*400 (cm) |
| Doppio rotolo | 2500W | 1400*1300*450 (cm) |
| Modello rinforzato a doppio rollio | 3000W | 1450*1400*550 (cm) |
| Quattro tiri | 3000W | 1500*1400*700 (cm) |
| Sei tiri | 3000W (380V) | 1600*1400*850 (cm) |
| Otto rotolo | 5500W (380V) | 1700*1450*1150 (cm) |
◇ Presta attenzione ai dettagli operativi
Durante il processo di affilatura, l'operatore dovrebbe mantenere la mano nella posizione corretta e applicare uniformemente la forza per garantire uno scorrimento regolare. Di solito, la mano destra tiene saldamente la maniglia, la mano sinistra tiene il guscio del coltello e la lama rivolge la parte anteriore della temperamatita. Quindi, spingi la sorgente dall'angolo in basso a destra della mola obliquamente nell'angolo in alto a sinistra fino a quando il tallone del coltello e gira la lama per affinare.
Inoltre, devi anche prestare attenzione alla piattaforma della lama di Mutton Slicer. Durante il processo di taglio, il centro della lama è più gravemente consumato. Pertanto, quando si affila il coltello, è necessario prestare attenzione a mantenere bilanciata la sorgente di montone per impedire alla lama di diventare a forma di mezzaluna dopo un uso a lungo termine, influenzando così la qualità delle fette. Allo stesso tempo, la forza di affilatura dovrebbe essere controllata per essere moderata per garantire che la tacca della lama possa essere rimossa durante l'affilatura ripetuta.