Caratteristiche e processo di trasformazione alimentare gonfia
Feb 28, 2025| 1. Alta efficienza e risparmio energetico: il processo di produzione di alimenti gonfi è relativamente breve, il consumo di energia è basso e ha un'elevata efficienza di produzione e caratteristiche di risparmio energetico.
2. Sicurezza e igiene: nel processo di produzione di alimenti gonfi, la selezione di materie prime alimentari e gli standard di igiene nel processo di trasformazione sono rigorosamente controllati per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti.
3. Diversità dei prodotti: alimenti soffiati possono essere trasformati in una varietà di prodotti in base a diverse materie prime, formule, metodi di soffio, ecc. Per soddisfare le esigenze di gusto dei diversi consumatori.
Trasformazione di cibo gonfio
La trasformazione di alimenti soffiati comprende principalmente miscelazione, asciugatura, macinazione, modanatura, soffio e altri passaggi. Innanzitutto, le materie prime vengono mescolate uniformemente, quindi essiccate e macinate per creare materiali granulari che soddisfano i requisiti. Quindi, nel processo di stampaggio, vengono adottati diversi metodi di stampaggio in base a diversi tipi di alimenti e forme. Infine, il soffio viene effettuato a condizioni di alta temperatura e ad alta pressione.
Composizione della linea di produzione del soffio
| Modello | Energia | Capacità | Stufa | Dimensione (mm) | Peso |
| Lys -65 | 5,5 kW | 50 kg/h | 1 kW | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15KW | 150 kg/h | 1 kW | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18.5KW | 200-300 kg/h | 2 kW | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22KW | 400-500 kg/h | 2 kW | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Fase di preparazione delle materie prime:
Miscelare la macchina: viene utilizzato per mescolare farina di mais, farina, farina di riso e altre materie prime con additivi e una quantità adeguata di acqua.
Alimentatore: trasporta le materie prime miste sulla tramoggia di alimentazione della macchina per soffio.
Fase di elaborazione del soffio:
Sfuggente: le materie prime entrano nel sistema di estrusione dalla tramoggia di alimentazione e i prodotti sono prodotti ad alta temperatura e alta pressione. I tipi di prodotto sono diversi e possono essere configurati in modo diverso in base a prodotti diversi.
Trasportatore d'aria: utilizza la potenza eolica della ventola per trasportare le materie prime sul forno.
Forno multistrato: la maggior parte di essi sono forni elettrici, con temperature tra 0-200 gradi, che possono essere regolati dal cabinet di controllo. L'interno è un sacchetto a maglie a doppio strato in acciaio inossidabile e il tempo di cottura può essere regolato in base alla velocità.
Linea di condimento: tra cui otto tamburi, tamburo rotondo, sollevamento di tamburi singoli, linea di condimento a doppia batteria, configurata in base all'uscita e alle proprietà del prodotto e ci sono anche spruzzatura dell'olio, spruzzatura dello zucchero e apparecchiature di rivestimento.