Quali sono le categorie delle affettatrici?

Classificazione delle affettatrici: tipologie orizzontali e verticali. Prima di utilizzare un'affettatrice orizzontale è necessario che sia dotata di un buon filo di terra. La carne da tagliare non deve presentare trucioli d'osso per evitare di danneggiare la lama. Quando si taglia la carne, evitare di premere la carne con le mani per nutrirla per evitare di tagliarsi le mani. Il tempo di inattività non deve superare i 2 minuti per evitare che la lama si sfreghi, si surriscaldi e bruci il bordo della lama. La macchina ha prestazioni superiori ed è durevole. L'affettatrice verticale ha una forte capacità di lavorazione e adotta un dispositivo di cambio di velocità continuo. Può essere facilmente regolato in base alla qualità della carne lavorata e la lavorazione è semplice e gratuita. Le fette di carne sottili e spesse possono essere regolate facilmente. La piastra di regolazione dello spessore è inclinata di 15 gradi e l'intervallo di regolazione superiore e inferiore è di 0-25mm. La macchina ha una struttura ragionevole e un'elevata stabilità operativa. Il motore e il riduttore sono installati nella parte inferiore della macchina, il che riduce il baricentro del corpo macchina, migliora la stabilità operativa della macchina ed è stabile alle alte velocità. Adotta un dispositivo di avvio lento, privo di inquinamento e basso rumore.

Scopo dell'affettatrice: la trasmissione a catena viene sostituita da una trasmissione a ingranaggi e a vite senza fine, che funziona in modo fluido e potente. È dotato di lame importate e parti chiave come ingranaggi di trasmissione importati, affidabili e durevoli. Il guscio è realizzato in lega di alluminio-magnesio, la superficie è anodizzata, atossica e resistente alla corrosione e il tavolo adotta una struttura a croce tridimensionale, che può bloccare efficacemente alimenti di varie forme. È dotato di un dispositivo di affilatura automatico, che consente di affilare la lama in modo semplice e veloce. Il regolatore di spessore trasparente può regolare a piacimento lo spessore richiesto entro 0-20 mm, adatto per la lavorazione di carne di maiale, montone, carne grassa e pesce congelati. Utilizzando la superficie di taglio affilata dell'affettatrice, la carne congelata viene tagliata a fette secondo la proporzione o la larghezza di una punta. È adatto per alberghi, ristoranti, mense, impianti di lavorazione della carne e altre unità.